在传统家电领域，用户的个性化需求越来越强烈，催生出很多细分品类市场，比如厨房空调就成为家电厂商着力开发的一个细分领域。记者采访获悉，今年以来，空调、厨电厂商纷纷加码产品研发，厨房成为制冷家电的新战场。

厂家频推厨房制冷新品

夏季在厨房烹饪时的满头大汗，长期以来是一个待解难题。科技的进步以及场景化时代的到来，为厨房制冷打开了新的发展空间。

8月17日，海尔正式发布了全屋空气定制场景，将空调的应用场景从客厅、卧室延伸到了厨房、卫生间等多个空间。针对大湿度、高酸性的厨房环境，海尔厨房专用中央空调采用了抗油烟、耐腐蚀、易清洗的专业选材。

聚焦厨房制冷细分领域的，不止有空调厂家，还有厨电品牌。

8月12日晚间，方太在2021年度新品发布会上，高调推出一款名为“第2代集成烹饪中心”的产品，这款首创可“吹冷风”的制冷油烟机，让众多业内人士眼前一亮。

而早在今年5月，美的也推出了便携空调“小凉块”，为厨房高温环境带来解决方案。

家电行业专家林伟栋介绍，厨房专用空调与室内普通空调的区别在于，它更适应厨房的特殊环境。厨房专用空调的回风口滤网和普通室内机不同，有一层类似于抽油烟机的滤油网，可以阻止油烟进入空调内部凝积;其次，厨房专用空调的面板、换热器等部件采用了特殊材料或经过专门工艺处理，能有效防护油烟和水渍的腐蚀，使用寿命更长，也更易于清洁和维护。

厨房制冷并非新概念

记者了解到，厨房空调与制冷其实并不是新提出的概念。

早在十余年前，美的就曾推出过“小厨星”厨房空调(壁挂式空调);4年前，格力推出过“格力厨享”空调(悬挂在厨房吊顶中的专用空调);最近几年，日立、大金等外资品牌也尝试做“厨房专用空调”解决方案(吊顶中嵌入中央空调)。然而，这些产品投入市场后,未能激起太大水花而流行开来，因此也很少有厂商愿意跟进。

业内人士分析认为，究其原因，一方面是厂商当时并未把厨房空调作为主推产品，宣传力度不够;另一方面，可能是受限于当时消费者的住房状况以及消费水平、消费理念，毕竟大多数市民首先都是考虑在客厅和卧室安装空调，而厨房空间有限，使用环境特殊，所以以前并未在考虑之列。

细分市场潜力尚待观察

今年以来，家电厂商为何又纷纷加码发力厨房制冷呢?

“厨房场景的空调产品和方案出现，也是为了适应市场的需求。”多个空调品牌广西市场负责人表示，目前在传统家电领域，用户的个性化需求已越来越强烈，消费升级趋势明显，因而催生出很多的细分品类市场，比如厨房空调、老人空调、儿童空调等，以满足更多用户在不同环境下的特殊需求。

家电行业分析师朱一虎认为，很重要的直接原因是空调行业已经步入瓶颈期，在存量之争时代，市场需要一些新鲜品类来刺激消费，获得新的利润点。对于空调厂家来说，当下必须在高端、健康、场景化上寻求突破，拓展厨房制冷细分市场无疑是选择之一。

以前属于小众的厨房空调，如今正在加速走入大众视野。业内人士表示，更多的企业加入赛道，参与竞争，最终会有利于用户，也能为用户提供更多、更高性价比的产品。只是，这一细分市场的发展潜力究竟如何，尚需拭目以待。(蒋保平)