时间：2018-03-06 14:14:13 / 来源：
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自古以来，酒文化在我国就传承悠久，作为酒中贵族的知名品牌，茅台和郎酒在酱香白酒的发展上做出了重要的贡献，两者的代表产品飞天茅台和青花郎在消费市场也十分紧俏，成为人们在春节送礼等隆重场合的优选。
酱香型白酒的生产过程包括两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。经过几次蒸煮，出来了不同阶段的白酒，还要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。各家酒体味道的区别就在最后一道工序：勾兑、调味。完成之后装坛封存，满一年，才算成熟。由于酿造时间长、原料成本高，酱香型白酒一般价格都相对高一点。
酱香白酒代表品牌青花郎生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞，始终坚守赤水河原生态产区，坚持千年酿酒老手艺，坚持匠心精酿，用心做好酒。青花郎酿造技艺是国家非物质文化遗产，酒品卓越，产量稀缺，很民族，很中国，是国家品牌的形象代表之一。2018年，青花郎成功入选CCTV国家品牌计划，近日更是在两会期间登录环球时报，以时代使命传递健康消费理念，携手新征程，奋进新时代。
从选取酿酒宝地，到建立酿酒原料基地、精选优质原料，最后到酿酒工艺，郎酒始终坚持精益求精，追求更高的品质。青花郎传承自古法酿造工艺，历经多年的时间检验而屹立不倒、蜚声中外，和茅台一样早已经成为国人的独家记忆。
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