3月18日，由食饮汇联合权威媒体《销售与市场》杂志社共同举办的“2018中国食品饮料产业发展高峰论坛暨食饮汇平台上线发布晚宴”，于成都龙之梦酒店盛大举行。据了解，在本次活动现场，中国第一大糖酒会供应链平台——“食饮汇”正式上线启动。“食饮汇”由糖酒会核心组展公司：大顺文化传播有限公司、谋略纵横广告有限公司、启承文化传播有限公司、雅楠广告有限公司、汇搏广告有限责任公司、世韵广告有限责任公司共同发起成立。食饮汇是一个以糖酒会招商、展会为核心业务的深度垂直供应链平台。在以自媒体为代表的信息流愈发碎片化的今天，食饮汇的出现将开启精准糖酒会的供应链时代。

2.食饮汇·开启精准糖酒会时代

食饮汇平台机构，致力于为参加糖酒会的食品饮料企业打造一站式服务模式。食饮汇联合发起人张献忠表示，“未来每一个行业都有可能会出现一个深度垂直于行业的服务平台。可能大家用车、买车会想到上汽车之家；招聘想到去智联招聘；租房买房会想到链家网；而糖酒会展会呢？未来，可能会想到食饮汇，食饮汇将会为参展企业提供精准的行业数据、酒店展位数据，客流分析、性价比、定向客服服务等”。这将是对于现有的参会、定酒店、布展、装修、推广模式极大的变革与挑战。

食饮汇商业模块分为：展会供应链；推广供应链；影响力供应链三大模块。影响力供应链，是食饮汇的价值板块。依托于食饮汇平台，将为用户提供完整的参会评测、预算方案、展会平效比、客流分析图、酒店热度榜、专业资讯、行业政策等。

3.糖酒会南移东进

造就：北有西藏，东有龙之梦

在糖酒会风向酒店发布环节，食饮汇联合发起人骆妍女士表示，“目前整个成都，都在对以火车北站为核心的成华区实行北门改造计划。在这样的政策环境下，成都城市对外交流，展会、大型的会议都在“南移东进”。南移，就是向以西部博览城为核心的天府大道南延线移动，为了支持南移，地铁还抢在了本届糖酒会开幕的时候开通；东进，就是将原有的以火车北站为核心的商业圈，向以高铁为核心的火车东站移动，我们今天所在的龙之梦酒店就是整个糖酒会东进的核心酒店！”

原有的普通列车时代，形成了以火车北站为核心的西藏饭店糖酒会主展区。在高铁经济的带动下，糖酒会将形成“北有西藏饭店，东有龙之梦酒店”的糖酒会全新展区格局。

4.丁晓峰：与新商业接轨，糖酒会生态进化论

在“2018中国食品饮料产业发展高峰论坛”现场，《销售与市场》杂志社副社长丁晓峰发布“洞察·新商业”的主题演讲。

《销售与市场》杂志社副社长丁晓峰发表演讲

丁晓峰在糖酒会商业论中指出，任何一种业态，都是一种生态。《销售与市场》杂志社自1994年创刊以来，一直致力于中国商业的市场化研究，糖酒会本身就是中国一个非常巨大的商业生态体。虽然多元化的媒体通道，让招商变得越来越碎片化，但不可否认糖酒会依然是中国食品招商的主旋律。只是，当前糖酒会的生态正处于高速进化的阶段，在招商通道越来越多的今天，如何为企业构建一个精准、高效、垂直的糖酒会通道？这正是糖酒会生态进化的核心，也正是食饮汇的意义和价值。

5.张枫：制造的初心，就是让产品价值简单化

所有的制造企业都不应该与趋势为敌。当前，中国经济的大势就是实业兴邦，实体的初心就是制造更多更美好的产品。沐森管理机构董事长张枫发表题为《回归·新实业》的主题演讲，现场提出“对称思维与新消费”的商业理念，指出“营销＋产品”的都将死去，而“产品＋营销”的才有未来。张枫表示，“现在，我们很多的实体企业都被新零售概念给误读了，强迫自己去开发新渠道，中国哪有那么多的新渠道呢？研究新零售，是某些平台商搞的事，我们实体企业应该去研究新消费，研究如何为消费者制造更有价值的产品”。

沐森管理机构董事长张枫发表演讲

张枫认为，新零售是基于新消费的形成和变化产生的，其生存和特质依托于新消费；新零售是新消费衍生出来的工具和销售环节的展现形式。与实体企业而言，回归制造的初心才是发展的王道。