外卖需求“变宽” 诸多新鲜品类在美团涌现

业界 | 2023-03-27 20:39:49
时间:2023-03-27 20:39:49   /   来源: 凤凰网      /   点击数:()


(资料图)

凤凰网科技讯 3月27日消息,以“餐饮向新 共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会在上海召开,随着人群不断变广,消费者对外卖需求的品类也在“变宽”,外卖平台涌现了诸多新鲜品类。

近年来,外卖平台涌现了如花胶鸡火锅、吨吨桶奶茶、减脂餐、中式汉堡等诸多新鲜品类,这些品类在美团外卖的订单量同比明显增长,成为链接平台与消费者之间的粘性“密码”。

美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中在会上表示,复苏不仅是复原,还有新生。同时,餐饮消费也孕育出新变化,外卖已经从工作日午餐、年轻人专属,变成了更广阔人群围绕更宽品类的需求。

美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中发表演讲

2022年美团外卖数据显示,老年消费者日均订单量年同比2021年增长超30%,儿童餐订单量同比增长300%。与此同时,健身达人、品质美食家型的外卖消费者,也在拓展行业对外卖的想象。

在旗舰店、体验店基础上开出更多的“小店”,形成新的店型组合,并通过外卖服务区覆盖整个城市,逐渐成为餐饮企业规模发展的一种理想模型。在这一趋势下,美团外卖提过1.5万个“服务区”。

美团外卖正与品牌联手打造与外卖场景更适配的产品或产品组合。2023年城市专属品质榜单“全城必点榜”将覆盖全国15座城市。同时美团外卖将进一步丰富“一人食”场景的供给。此外,美团外卖还将面向商户提供全新营销工具“神抢手”,推出大牌菜品低价、限时抢购活动。

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