东川新街市品牌升级:引入预制菜、茶餐厅等多元组合经营内容

观点 | 2023-06-20 08:48:32
时间:2023-06-20 08:48:32   /   来源: 南方都市报      /   点击数:()

6月16日,越秀食品旗下品牌东川新街市,在体育东市场举行品牌升级发布会。作为根植于广州六十余年广为人知的菜市场,东川新街市不仅是街坊日常选购食材的聚集地,更是贯穿数十年城市变迁和三代人生活痕迹的城市人文风景,与城市同呼吸、共发展。


(资料图)

东川新街市相关负责人告诉南都·湾财社,疫情改变了消费者的消费习惯,同时线上消费竞争十分激烈,新街市需要提供更丰富,更符合当代生活方式,更优质的内容,为此,东川新街市也开始引入预制菜、茶餐厅、健身瑜伽等多元组合经营内容。该负责人还称,东川新街市正在进行第二阶段的标准化、规模化工作,拟在未来的三年,在湾区持续进行开拓工作。

社区团购,社群经营等服务

深度进行社区经营

发布会上, 越秀食品总经理助理、供应链事业部总经理陈慧青表示,作为广州市民生菜篮子工程重点单位,东川新街市经营17个生鲜肉菜市场,面积约30000㎡,各类摊位约300多个。

东川新街市营销推广总监林山告诉南都·湾财社记者,对于东川新街市这样一个历史悠久的菜市场品牌,更加需要在新时代呈现新的活力,与时俱进,持续为社区提供更加优质的内容和服务,“菜市场,在我们理解,犹如城市中的毛细血管。一个城市的文明程度,不单单在于CBD的城市金融商业中心,还体现在社区基础民生的质量与温度。菜市场,就这样一个默默无闻地守护着很多家庭,街坊,社区日常生活的聚集地”。

林山介绍,本次升级,围绕着三个方面着力: 环境升级、服务升级、内容升级。值得注意的是,在服务提升方面,东川新街市,特别设立了“东东家服务站”,包含社区团购,社群经营等服务,及时更新市场优惠信息,团购活动等,深度进行社区经营。

此外,据介绍,本期项目主要开展智能化应用升级、平台化监管与运营。项目建设和运营分为四个阶段,2023年6月完成基本功能建设和运营,2023年12月完成更多业务场景应用,2024年推广系统到更多农贸市场,2025年根据业务情况完成系统私有化部署。

面临消费者消费习惯改变、市场逐步饱和等难题

引入预制菜、茶餐厅、健身瑜伽等多元组合经营内容

“疫情三年对于所有实体企业而言,都是非常不易的一年。”林山向南都·湾财社记者表示,今年他们发现很多客人的消费习惯已经出现了改变,线上消费的占比逐步加大,目前新街市也时刻面临着这样的挑战。此外,消费者群体正逐步走向更加理性的消费行为,同时线上消费的竞争十分激烈。“这是市场逐步饱和的阶段,这需要所有经营品牌都强化经营能力,内容创作能力,服务能力。特别对于客群年轻化的趋势,对于新街市同样需要有更丰富,更符合当代生活方式,更优质的内容提供。”

林山表示,基于上述原因,目前才会有品牌升级,增强新街市的服务配套,环境体验,视觉优化,业态丰富,社群团购等服务。据介绍,目前更新的市场,全面开业出租率都超过90%,“我们认为是东川新街市团队与摊主共同对未来实体市场信心的表现”。

此外,东川新街市也开始引入预制菜、高端地方食材品牌、生态有机农产品、海鲜刺身、剪发造型、茶餐厅、健身瑜伽、摄影基地等等多元组合经营内容,整体通过统一的视觉规划,主题规划进行推广,吸引社区的客人,一站式体验到更多优质的社区服务配套。林山表示,目前针对新升级开业的项目,整体消费状态都是比较积极的。

东川新街市第一次走出广州 落子华东

拟在未来的三年在湾区持续进行开拓工作

南都·湾财社记者留意到,今年5月27日,东川新街市终端首次落子华东,这是东川新街市第一次走出广州,来到苏州。这是否意味着东川新街市要开始全国布局呢?

林山表示,东川新街市本次在华东首店,是因为业主方同为越秀集团项目,所以在得到更加充分支持的基础下,首次尝试全国性跨区域运营探索。他介绍,公司同样为华东项目的供应链进行了专门策划,为其提供了广州特有的老字号特色品牌——皇上皇、趣香等,增加了东川新街市的品牌特点。

林山称,东川新街市,以“湾区领先的生鲜街市运营商”为第一阶段目标,目前东川新街市,正在进行第二阶段的标准化、规模化工作,拟在未来的三年,在湾区持续进行开拓工作,激活各地社区更新,守护城市人文风景,提供丰富业态内容,照顾街坊日常。

采写:南都·湾财社记者 冯家钜

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