热点在线丨红薯真的抗癌吗?有哪些科学依据?

热点 | 2023-06-28 11:25:11
时间:2023-06-28 11:25:11   /   来源: 南方养生网      /   点击数:()


(相关资料图)

抗癌食物的叫法有问题,因为并不存在吃了某种或者某些食物就能够一辈子不得癌的好事。

不过,如果饮食习惯健康,是有可能减少患癌的风险。从另一方面,饮食习惯不健康也会增加患癌的风险。

进一步说,不是所有的癌症都和饮食习惯相关,目前相关最大是结肠癌,还有一些癌症有一些证据,但联系并没有那么强。这又和饮食习惯的长短有关,往往要吃几年甚至几十年才有效,而不是吃一年半载或者三天打鱼两天晒网就能见效的。

总的来说,多吃水果蔬菜、多吃全谷、多摄入膳食纤维有一定的预防癌症的效果。

至于红薯,有一些抗癌研究,发现对乳腺癌、胆囊癌、肾癌、白血病、肝癌、肺癌有一定的效果,但这些研究或者是在动物模型上,或者数量太小,或者不是单单针对红薯的,都质量不高,而且未经进一步证实,所以不足为据。

红薯是健康食物,特别是用红薯替代土豆、大米、白米作为主食的话,就更为健康了,但不要过于神化。我工作日午餐的主食往往是一个中等红薯,用微波炉处理后直接吃,既简便省事又健康。

上图就是我的一顿午餐:午餐,微波炉红薯、糙米粥、白水煮鸡蛋、凉拌芹菜丝白萝卜丝。

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